если он сбил человека не на переходе и признаёт! только тюряга или плотят официально выкуп без тюрьмы?

Так не бывает.

Если он оплатит лечение и тот заберет заявление, то тюрьмы можно избежать.

если не на пешеходном - пешеход виноват. Присудят платить какую то сумму.... Не только с Меладзе такое бывает - водитель не виноват (сколько по России таких водителей...).. . А если на пешеходном - не знаю.... И в правилах написано - пешеход должен убедиться что ему уступают дорогу.. . Есть такое - ПЕШЕХОДЫ! Мы то сядем и выйдем, а вы никогда не встанете...