что требуется для открытие ресторана быстрого питания?

Сначала собрать информациюо ресторанах подобного типа в городе, ознакомится с их меню, ценами, интерьерами, оформлением блюд, обслуживающий персонал тоже имеет немаловажное значение! В своем же ресторане попытаться воспроизвести то, чего вы не увидели в остальных местах. Что то такое, чтобы люди хотели к вам идти, особые блюда разработать, какие то новшества, завлечения для клиентов. Ну и начальный капитал, само собой)