Соус к курице McDonald's
Смешать 100 г майонеза, 1 ч. л. горчицы, ½ ч. л. тертого лука. Можно добавить тертый соленый огурчик корнишон (соус тартар) .
Соус из сыра бри под пасту, рис, мясо и рыбу (саварен)
На водяной бане нагреть сливки, помешивая распустить в них сыр, добавить лимонный сок и натертый чеснок. Остудить. Перед подачей на стол добавить зелень укропа и петрушки.
100 мл сливок 33%, 50 г сыра бри, ¼ лимона, 3 зубка чеснока
горсть сладкой мясистой кураги мелко-порезать и варить в стакане воды с добавлением столовой ложки сахара ( воду можно в процессе добавлять по чуть-чуть) . потом туда же щепотку молотого красного перца - острого- и сок половинки лимона. если есть, можно добавить немного тертого имбиря. под конец варки соус загущают при помощи чайной ложки крахмала, разболтанной в небольшом количестве воды: влить в соус под конец и прогреть, помешивая, не допуская закипания.
аджика