Рыба. Как приготовить?

Question

Александр · Accepted Answer

1. рыба в кляре. кляр: яйцо смешать с мукой, солью, перцем и ложкой молока. куски рыбы обмакнуть в кляр и обжарить на сковороде. 
2. натереть солью с перцем. обжарить на сковороде. перед подачей к столу сбрызнуть лимонным соком. 
3. натереть солью, перцем. добавить тёртую морковь, полукольцами лук. всё завернуть в фольгу. запечь в духовке.

Дарья Куликова · Answer

стейк семги (форели, лосося) - 200-300 г, 
 оливковое масло - 1-2 чайных ложки, 
 сок лимона - 1-2 чайных ложки, 
 соль, 
 перец 
для соуса 
 шампиньоны - 100-150 г, 
 лук репчатый - 1 шт, 
 молоко или сливки - 200 мл, 
 мука - 1 столовая ложка, 
 зелень укропа, 
 растительное масло, 
 соль, 
 перец 
 
Приготовление 
 
Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем (стейк можно разрезать поперек на две половинки) . 
 Сбрызнуть соком лимона и смазать оливковым маслом.

Выложить рыбу в смазанную маслом форму для запекания и запекать при температуре ~200°С ~15-20 минут.

Лук мелко порезать. 
 Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками. 
 На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук ~2 минуты. 
 Добавить шампиньоны, и жарить, помешивая, ~5 минут, посолить.

Добавить к луку с грибами муку и перемешать. 
 Влить в сковороду молоко или сливки, интенсивно размешивая лопаточкой, чтобы не образовались комки. 
 Довести до кипения, уменьшить огонь и варить ~2-3 минуты, помешивая. Соус должен загустеть и стать однородным. 
 Добавить рубленую зелень укропа, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты.

Семгу выложить на тарелку, полить соусом и украсить зеленью. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/3916ade2c5246b1047149c0f43917004_i-552.jpg" >

Сергей Качалов · Answer

На барбекю.

Мария Юрьевна · Answer

Посолить, чуть посыпать базиликом.... сбрызнуть лимоном... дать постоять.... полчасика... потом на разогретую сковороду.... огонь большой.... секунд через тридцать перевернуть.... плеснуть сухого вина.... и закрыть крышкой.... через 5 мин готово

Zolotoy Parus · Answer

Рыба в лимонных сливках 
Куски рыбы посолить, выложить в смазанную маслом неглубокую форму для запекания. Лук очистить, мелко нарезать, залить сливками, добавить цедру и сок лимона, посолить, залить этой смесью рыбу. Запекать в духовке (не накрывая) 20 минут при температуре 200С до появления золотистой корочки. Подавать, слегка поперчив, с ломтиками лимона и запеченным под грилем фенхелем. 
500 г рыбного филе; 1 маленькая луковица; 1 ст. сливок (20%); 1 ч. л. цедры лимона; 2 ч. л. лимонного сока; соль, чёрный перец

Андрей Соколиков · Answer

Порезать кубиками, посолить, поперчить выждать5-10 минут. Есть с довольствием

Оленька Береснева · Answer

посолить, обжарить на гриле с двух сторон, есть можно поливая соком лимона с зеленью и помидорами

Гена Туманов · Answer

в духовке

Наталья Соловьева · Answer

то что на фото=духовка