почему так: чем дольше делается работа, тем она хуже делается?

перерывы надо делать чаще.

потому что отличное враг хорошего, т. е. если сделал что-либо хорошо, не старайся сделать это ещё лучше, ибо только испортишь!

Надоедает )))