снизу появляется чернота (на яичнице) . Что это такое?? ? Что я делаю не так? А может чугунина просто не годится для приготовления яичницы?
надо прокаливать, насыпав соль.
с маслом я не прокаливала.
чугун - идеально для всего
Нагрейте без масла, насыпьте соли и хорошенько протрите бумагой или тканью...
дело не в чугуне, а в покрытии, которое нанесено на чугун, если покрытие испорчено, пригорать будет всегда.
однажды решил почистить такую сковородку, путём её прокаливания до красна, покрытие слезло и сковородке пришёл пиздец 
, но пока покрытие было целым, у меня во всяком случае, ничего и никогда не пригорало.
ппц папа купил типа для себя эту сковородень! ! жесть она больше меня наверно весит!!!! как ей вообще пользоваться можно)) ) еще и стоит то 3 штуки.... спрашивается за что?
я так всегда делаю. на чистую сковороду разогреть. насыпать с ложку соли и протереть тряпкой. сниматься будет, только лови.
⇢