⇢ НР
Новиков Роман
Какой крахмал используют в столовой колбасе ?
Содержится ли глютен в ней ?
ВШ
Виталий Шилкин
Все, что угодно.
Манку, соевый белок, модифицированный крахмал... .
Содержится или нет - заведи себе лабораторию дома и проверяй. Производителей много, каждый пихает что-то своё и точно сказать нельзя.
ЕГ
Евгения Григорьева
Рецептурой колбасы вареной "Столовой" допускается использовать крахмал картофельный по ГОСТ 7699, не ниже первого сорта или крахмал кукурузный по ГОСТ Р 51985, не ниже первого сорта
Могут применять муку пшеничную хлебопекарную по ГОСТ 26574, не ниже первого сорта, вот в ней глютен есть
Людмила Черпалина
соя там, соевый крахмал
ЕГ
Евгений Григорьев
Да, есть глютен, а крахмал соевый.
Ел
Елена
Древестно-стружечный крахмал.
Похожие вопросы