почему у цифровых диктофонов вращающиеся головки?

Для увеличения относительной скорости головки относительно ленты, это позволяет более плотную запись, у цифрового диктофона записывается куда больше информации, чем у аналогово.

у цифровых диктофонов не бывает никаких головок. Они записывают сигнал на флэш память.