Как сделать мороженное?

Question

Простое мороженное!

Настенка · Accepted Answer

Для шоколадного мороженого приготовленного дома вам понадобится: 
- 3 яичных желтка; 
- 1 ч. л. сахарной пудры; 
- 300 г молока; 
- 200 г черного горького шоколада; 
- 150 г сливок. 
 
Желтки взбить с сахарной пудрой. Почти доведенное до состояния кипения молоко тонкой струей не спеша влить в желтково-сахарную массу, постоянно помешивая ее. Полученный крем процедить через сито в глубокую чистую кастрюлю. Варить на медленном огне, пока масса не загустеет. Дать остыть, влить растопленный шоколад и сливки. Разлить крем по формам для мороженого, заморозить. 
 
Лимонное мороженое в домашних условиях готовится так: 
 
Берутся 5 лимонов, 150 г сахара, 2 стакана воды, щепотка соли. Сахар растворить в воде и поставить полученный сироп на медленный огонь. Добавить цедру лимона, довести до кипения, кипятить 5 минут. Добавить соль. Процедить, охладить. Добавить сок, выжатый из 5 лимонов. Разлить массу по формам для мороженого, заморозить. 
 
Яблочное мороженое в домашних условиях включает следующие ингредиенты: 
 
- 1 кг спелых сочных яблок; 
- 3 лимона; 
- 1,5 стакана сахарной пудры. 
 
Как приготовить мороженое в домашних условияхМелко нарезать яблоки, залить их кипятком, дать остыть, накрыв крышкой. Протереть остывшие яблоки на мелкой терке, добавить сок лимона и немного холодной кипяченой воды. Добавить сахарную пудру. Получившуюся массу размешать. Разложить яблочную массу по формочкам, заморозить. Таким образом можно приготовить любое фруктовое мороженое. 
 
Оригинальным на вкус является кофейное мороженое, приготовленное в домашних условиях. Для него потребуется: 
 
- 3 стакана свежезаваренного кофе; 
- 2 ст. л. молока (или сливок) ; 
- 250 г сахара; 
- 4 яичных желтка. 
 
Желтки растереть с сахаром, влить кофе и молоко, полученную массу поставить на медленный огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня и помешивать до полного охлаждения. Разлить кофейную массу по формочкам, заморозить. 
 
Йогуртное мороженое в домашних условиях сделать проще простого. Для этого нужно купить в магазине йогурт и палочки для мороженого. Воткнуть в йогурт палочку, поставить в морозильную камеру на полчаса. Достать, перемешать, снова поставить в морозилку на полчаса. Повторить процедуру еще раз (достать, перемешать, поставить в морозилку) . Достать полученное йогуртное мороженное можно через 2 часа.

Гульнара Романова · Answer

Как приготовить ванильное мороженое: рецепт поэтапно 
1. Налейте молоко в кастрюлю, доведите молоко до кипения, затем снимите кастрюлю с плиты и дайте молоку остыть до температуры тела. 
2. Добавьте сахар к яичным желткам, а также ванильный сахар (если Вы хотите получить ванильное мороженое, а не обычный пломбир) . Хорошо смешайте и разотрите массу. Для этой цели можно использовать блендер. 
3. Полученную массу постоянно помешивайте, вливая в нее тонкой струйкой молоко. 
4. Итоговую смесь нагревайте на медленном огне, не прекращая помешивания. Смесь должна загустеть. 
5. Загустевшую смесь (крем) остудите сначала при комнатной температуре, а затем поместите в холодильник. 
6. Налейте сливки в отдельную миску. Взбейте сливки до некоторого загустения. 
7. Достаньте крем из холодильника, добавьте в него взбитые сливки и перемешайте массу. 
8. Смесь переложите в пластиковый контейнер, закройте крышкой и поместите в морозильную камеру примерно на 40-60 мин. Затем достаньте несколько застывшую смесь, взбейте миксером или блендором и опять поместите в морозильную камеру. Повторите процедуру еще один раз. 
9. Затем оставьте массу будущего мороженого в морозильной камере на 2-3 ч. Мороженое готово. Перед подачей на стол лучше поместить мороженое на 20 мин. в холодильник, чтобы мороженое слегка размягчилось.

Петр Плакидов · Answer

неее, купить - проще, но вкус!! !
В "Два с половиной повара" мороженое готовили очень просто. Видео я не нашла. а вот ссылка на рецепт - http://tnt-online.ru/Dva-s-polovinoy-povara/recipes/recipes15.html

Константин Мизиркин · Answer

В домашних условиях ты его врят ли сделаешь. Что парня хочешь удивить)))

Павел · Answer

купи йогурт, засунь в него палочку поставь в морозилку, как только он замерзнет вытащи из морозилки и кушай на здоровье.. . по крайней мере я так делала =)

Александр Щербаков · Answer

Мороженое шоколадное 
 
Мороженое шоколадное 
Для рецепта вам потребуется:

яйцо (желтки) - 3 шт. 
 сахарная пудра - 3 ст. л. 
 молоко - 1.3 стакана 
 шоколад - 120г 
 вода - 3 ст. л. 
 сливки жирные - 6 ст. л.

Регулятор температуры морозилки установить на самую низкую температуру. Яичные желтки и сахар взбить вместе и, помешивая деревянной ложкой, постепенно тонкой струйкой влить в них почти кипящее молоко. Процедить в чистую кастрюлю и варить крем на медленном огне до загустения. Дать остыть. 
 
Тем временем на водяной бане растворить в воде кусочки шоколада. Сливки взбить. В остывший крем положить сначала шоколад, а затем сливки. Вылить в форму для мороженого и 
 
заморозить. Регулятор температуры вернуть в нормальную позицию.

Андрей · Answer

проще купить

Олег · Answer

Взбить сливки 33% и сгущёное молоко, разложить в формочки и в морозилку

Екатерина Закружная · Answer

камейки - необходимый этап для благоустройстве парка, садового участока или городской улицы. В нашей продукции вы обязательно найдёте подходящую вам по дизайну и цене садовые и парковые скамейки, парковую мебель. C 2001 года совершенствуем по качеству и потребительским свойствам выпускаемую нами продукцию. Качественные материалы, применяемые при изготовлении скамеек, позволяют эксплуатировать их на открытом воздухе в любое время года. Ссылка http://www.skameyka.ru/