Если я поставил нечайно лайк на чужой странице в контакте, а потом убрал, будет это отмечено в новостях у того человек

нет

будет что поставил

ну и что.... тебе что своих реальных проблем мало.... виртуальные нагнетаешь.... этому человеку без разницы....