Есть такой рецепт просто на 500 грамм говядины 100 мл. сухого вина на 30 минут промариновать и в фольгу на 1.5 часа, я вот думаю а если нет вина чем его заменить может лимонным соком? Или что ещё посоветуете ?
Я так понял вино можжно заменить водкой? разбавленной )
мариновать не значит "колоть"! лимоном можно.. . но! осторожно! кислота "вяжет" и мясо может стать жёстким.. . а водкой так ваабще. . лучше запить. . елена права.. . можно просто обложить луком.. . ну и смотря по "постности" говядины, можно добавить "нашпиговать" (это когда поварской иглой прокалывают отверстие и в отверстие вставляют) салом
просто специями и можно соевым соусом
Замени конечно, вкус будет свежайший!
Я всегда и везде добавляю лимон и специи, всем домашним нравиться!
На мой взгляд, лимон портит весь ароматный мясной букет, так что лучше идти в магазин за вином пока не позно
Вино дает мягкость алкоголем, запах и вкус основой своей.
А лимон только кислоту.
Тогда уж пивом замените.
Да нашпигуйте во всю толщину морковочкой, черносливом, специями или сальцом.
Вино просто придаёт свой особый аромат, на любителя. Заменить можно, будет вкусно, можно яблоки. Просто это другое немного блюдо. Ещё очень вкусно в сметане, кислом молоке, сыворотке.
Лимонный сок - это для жирных продуктов. Сказано вино - значит вино! Посолить и поперчить не забудьте.
⇢