SR
Smokli Roland
Кодзи Судзуки
Рю Мураками
Харуки Мураками
Yoshimitsu
Рюноскэ Акутагава, Еко Тавада, т. п.
пожалуй, посоветую прочесть книгу "Кухня Дьявола", автор Сэйичи Моримура.
не совсем современная, но тем не менее.