Ну прежде всего для начинающего предпринимателя должен быть капитал равный бизнес плану или даже больше для организации производства. Прежде всего вы ведь будите начинать строить будку (строй материал) , потом будет нужен холодильник, для хранения мороженного, но ведь холодильнику нужно питание т. е. электричество. Ещё нужно разрекламировать своё мороженное для большего количества покупателей. Плюс для успешного бизнеса нужно иметь постоянного покупателя. Т. е вы должны зарекомендовать себя как хороший и качественный производитель. Теперь составим смету:
1) Строительство будки.
2) Холодильник.
3) Электричество.
4) Реклама
5) Качественное оборудование.
6) Сырьё.
Скажу я вам сумма выйдет крупная, ведь это ещё не все заморочки которые можно перечислить. Так что чтобы покрыть затраты, доход должен быть равен вашему первоначальному капиталу, а уж если замахнулись на прибыль, то, естественно, доход должен превышать капитал.
Судя по смете вам будет сложно реализовать ваш бизнес, но надеюсь что у вас есть предпринимательская жилка и вы сможете преодолеть все заморочки и получить свой первый независимый доход.
За консультацию пожалуйста лучший ответ, ведь за все надо платить=D