Подскажите пожалуйста лучше сделать пиццу с кетчупом (более привычно) или же с томатным соусом (рецепт ниже)?

Question

Ингредиенты: На 600 мл: 
2 ст л оливкового масла 
1 луковица, мелко порезанная 
3 зубчика чеснока, мелко порезанные 
1 кг (примерно 12 шт) средних очень спелых помидоров, очищенных от кожуры и семян и порезанных 
2 ст л томатной пасты 
1/2 ч л сушеного орегано 
1 лавровый лист 
 
Инструкции: 1. Нагреть масло в кастрюле с толстым дном. Добавить лук и чеснок, накрыть крышкой и тушить 5 минут до мягкости. 
 
2. Добавить помидоры, томатную пасту, орегано и лавровый лист, перемешать. Приправить солью и перцем. 
 
3. Тушить, не накрывая крышкой, 15-20 минут, помешивая, пока соус не уварится и загустеет. Дать остыть. Перед использованием убрать лавровый лист.

Надежда Сим · Accepted Answer

Я люблю пиццу с домашним кетчупом)))) Мама делает, вкуснятина))) Есди надо рецептик, то вот!! ! 
 
Кетчуп «Вкусный» 
 
Ингредиенты: 
3 кг помидоров, 
10-15 больших зубчиков чеснока, 
1 стакан сахара, 
1 ст. л. с верхом соли, 
10 мясистых перцев, 
1-3 стручка острого перца (по вкусу) или 1 ч. л. молотого кайенского перца или чили. 
 
Приготовление: 
Помидоры, сладкий и острый перец измельчить (пропустить через мясорубку или измельчить блендером) , выложить в кастрюлю, добавить соль, сахар и поставить на огонь. После закипания убавить огонь до минимума и проварить в течение 40 минут. За 10 минут до окончания варки добавить чеснок, пропущенный через пресс. <img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/kilashiha/_answers/i-434.jpg" >

Саня Скворцов · Answer

Да. Это будет очень вкусный соус. Я примерно с таким и делаю. Только попроще, без уваривания. Кстати, получится его много, можно хранить в холодильнике и использовать. Не только в пиццу. Макароны, к примеру, полить. И сыром присыпать.

Алексей Чиженок · Answer

я люблю с кетчупом, с томатной немного иначе, не привычно)

Дмитрий Кузькин · Answer

что за ерунда - а мясо где ?

Женя · Answer

Какие проблемы? Пол пиццы кетчупом, пол пиццы соусом.. . Вот и сравните...

Сергей Артамонов · Answer

лавровый лист выкинуть до начала готовки! ну орегано незнаю.... может быть ..и вместо лаврени я бы чутка базилика добавила (обожаю болоньезе)

Абдурашид Чиллаев · Answer

соус, конечно, лучше, особенно если приготовлен своими руками, да из свежих помидоров...

Наталья Бубнова · Answer

Конечно лучше с соусом.

Баха Нормурадов · Answer

С соусом вкуснее

Бактыгуль Абдылдаева · Answer

Да, соус будет очень ароматный и душистый. И иметь такой "жареный" сытный привкус. Это на любителя. 
Но традиционный кетчуп будет более кислый и острый. 
Я не знаю, что вам больше понравиться по вкусу. Не знаю к чему вы обычно привыкли. Лично мне соус больше нравится, чем этот кислый острый кетчуп. Тем более еще неизвестно что там у вам за пицца и какие ингредиенты.. . может кетчуп как раз и не пойдет.. . 
 
Давайте все же попробуйте соус. 
 
Вот такой вариант например: 
Томатный соус 
Ингредиенты: 
1 кг переспелых помидоров 
2 стол. лож. томатной пасты 
1 луковица 
3 зубчика чеснока 
1/2 чайн. лож. сухой душицы или чабреца 
1 лавровый лист 
2 стол. лож. подсолнечного нерафинированного масла 
 
Процесс: 
1.Помидоры, очищают от кожуры, режут 
2.Тушить помидоры в собственном соку в кастрюле, не накрывая крышкой, 15-20 минут, помешивая, пока они не уварятся и загустеют. 
3.Тем временем лук и чеснок мелко режем. 
4.Нагреть масло в сковороде. Положить лук жарить 2-3 мин. 
5.Добавить в сковородку томатную пасту и чеснок, душицу и лавровый лист, перемешать и потушить еще 2 мин. 
6.Приправить солью и перцем. 
7.Добавить содержимое сковороды в кастрюлю к помидорам, накрыть крышкой и тушить все 5 минут. 
8.Выключить и дать остыть. 
9.Убрать лавровый лист.