хочу красную шнуровку в белое свадебное платье, как сделать, пустить ее поверх белой ленты или в заместо белой?

Исключительно от стиля платья зависит, а так - оба варианта хороши. Одну только красную сделать легче.
Но будьте осторожны - красное может стать яркой, пикантной деталью, а может опошлить весь образ. Очень тщательно выбирайте оттенок, материал и даже способ переплетения.

за место конечно ...

вместо белой. только нужно ли? красоты это не придаст!

Почему не придаст? Разумеется. если не одна шнуровка будет-а, например, еще красные цветы в волосах и красные туфли.