Кто бы мог проинформировать о налогах, заключении договоров (любые практические советы, любая информация)

Прежде всего топайте к региональному регистратору, подберете у него вид своей деятельности и на этом основании узнаете в налоговой о сумме обязательных платежей в бюджет.
А заключение договоров, отношения между сторонами - это уже придет с практикой. Посредничество понятие обширное и двумя строчками всего не описать.