EV
Eva Vard

Умоляю подскажите ка делать зефир, вливаю желатин в густой гоголь все растекается, почему? сос, сос, спасите, подскажите

MV
Mihail Vologin

А что по этому поводу написано в рецепте?
Наверняка, что надо вливать и ВЗБИВАТЬ, ВЗБИВАТЬ, ВЗБИВАТЬ. До загустения.

АС
Анна Студеникина

Зефир с агаром надо делать, желатин не причем.

AB
Alex Badan

А что такое ГОГОЛЬ? Насколько я помню, гоголь-моголь делают из желтков, а зефир из белков.

Ss
Sssss

В зефир нужно добавлять пектин- яблочное пюре и сушить в духовке при низкой температуре

Похожие вопросы
Мастика. Подскажите пожалуйста, можно ли мастику делать из обычного зефира, а не из жевательного?
подскажите почему... пеку пирожки а они сверху не румяняться... тесто и сама делала и покупала... всё ровно бледные
Подскажите, пожалуйста, как делать гоголь-моголь
Если зефир и пастила делаются из одного и того же, то почему зефир вкуснее?