можно ли наносить фактурную штукатурку повех старой фактурной штукатурки

Можно - если этот первый слой каким нибудь воском или текстурными красками не покрывали

Нужно знать что за покрытие. Часто верхний слой или воск, или бронзовая пыль, или мелкий декор. Тогда желательно сошкурить этот слой и прогрунтовать поверхность.
А если это штукатурка типа "короед", то при условии, что она не отваливается лоскутами можно пробовать.