открыли суши-бар. Я бухгалтер-новичок в этом деле. Помогите!!!!

Объясните, кто знает всё,что знаете. Я до этого работала совершенно в другой сфере, специфику работы в ощепите не знаю. Предприятие у нас ООО, на ЕНВД. Пишите, какие документы оформлять, короче, всё...