Как приготовить картофель фри во фритюре?
Значит я делаю так, нарезаю картофель, сушу его феном. Далее выкладываю картофель в масло с температурой 170 град. Но получается какая-то шляпа. Вернее, она получается но далеко не такая, как готовая покупная.
Я думаю, может лучше картофель в муке обвалять? Подскажите как лучше.