ОБ
Ольга Бессараб

Делаем торт. Как окрасить мастику в нежно-красный цвет. желательно свеклой. Заранее спасибо.

ЕТ
Елена Терентьева

Красный цвет и оттенки.
Красные и розовые красители получают из соков ягод, таких как клубника, малина, клюква, кизил, смородина, брусника, различных красных сиропов, варенья и красного вина. Также для красного цвета подходят красный перец, темно-красные помидоры, краснокочанная капуста, кипяченый гранатовый сок и порошок сладкой паприки. Мощным пищевым красителем является свекла. Чтобы приготовить краситель из свеклы нужно ее очистить, натереть на крупную терку, залить водой так, чтобы только покрыть свеклу, и варить на медленном огне 1 час под накрытой крышкой. Чтобы цвет не изменялся и был ярче в отвар нужно добавить щепотку лимонной кислоты. После этого отвар остудить и процедить. Пищевые красители красных цветов можно также получить увариванием соков красных ягод: малины, вишни, смородины и т. д.

Де
Денис

Сок моркови с небольшим добавлением свекольного может дать такой цвет

ММ
Музычка Музычка

Взять кусок мастики и на пробу красить.
Если получится свеклой - крась свеклой.

Вспомнилась фотография бисквитно-кремового торта "Цветы" из советской еще книжки 1975 года издания "Производство пирожных и тортов". Крем, судя по всему, был подкрашен именно свеклой, поскольку торт по цвету больше напоминал "Селедку под шубой".
Очень красивые кремовые цветы жасмина, душистого горошка, анютиных глазок.. . Но общий фон - Селедка под шубой.

Похожие вопросы
кто нибудь делал мастику для украшения торта. есть секреты?
как получить ярко красный цвет для сахарной мастики
Как сделать мастику для торта?
Из чего состоит торт с мастикой?
как украсить торт ..цветами из мастики...
Как обтянуть торт мастикой?
из чего этот торт из масла или мастики или еще что то?
Мастика сплыла с торта...
как приготовить мастику для торта?
что такое мастика для торта?