Посоветуйте рецепт вкусного салата с корнем сельдерея.

Салат из корня сельдерея.
Салат «Обыкновенный» из овощей и корня сельдерея

У многих само понятие «корень сельдерея» не вызывает никаких ассоциаций, кроме растущего на ближайшем огороде овоща. Однако не спешите с выводами, если вы не пробовали такой салат. Он идеально подойдет для тех, кто предпочитает простую, полезную и здоровую пищу.

Ингредиенты:

специи — по желанию
три столовые ложки салатного майонеза
500 граммов корневого сельдерея
две большие ложки только что выжатого лимонного сока
один пучок латука (будем использовать для сервировки)
морская соль — одна-две щепотки (на ваше усмотрение)
несколько веток свежей петрушки
Способ приготовления:

С помощью ножа очистите корень сельдерея от кожуры, затем нарежьте очень тонкой соломкой и, дабы он не потемнел, сбрызните небольшим количеством лимонного сока. Остатки последнего соедините с майонезом и хорошо перемешайте до однородности. Затем добавьте к овощу и еще раз помешайте. Некоторые любят пряности, другие же, наоборот, предпочитают обходиться без них, поэтому солите и перчите блюдо на свое усмотрение.

Никогда не задумывались, почему обедать и ужинать в ресторане гораздо приятнее, чем дома? Все дело в атмосфере и сервировке. Чтобы прием пищи не был банальным, а радовал глаз, выложите на красивую тарелку латук в виде «розетки» , после сверху в форме горки — салат из корня сельдерея. Присыпьте все свежей мелко нарезанной петрушкой. В качестве украшения также можете использовать шнитт-лук, укроп и тому подобное.

Такое кушанье получается малокалорийным, поэтому подойдет для тех, кто сидит на диете и следит за своей фигурой. Кроме того, майонез в нем можно заменить растительным маслом или нежирной сметаной.

Салат «Апельсиновый» с сельдереем

Предлагаем освоить еще одно несложное блюдо с корневым сельдереем, апельсином и яблоком. Несмотря на то, что продуктов вам понадобится не так уж и мало, приготовление такого салата не займет много времени. Его можно брать с собой на работу или давать ребенку для обеда в школе.

Ингредиенты:

один крупный сладкий апельсин
приправы — по желанию
молодой корень сельдерея — четыре или пять штук
два небольших яблока
красный и желтый болгарские перцы — всех по одной штуке
четыре большие ложки деликатесного майонеза
нежирная сметана — три столовые ложки
соль — по вкусу
половина лимона (вам понадобится его сок, а также цедра)
Способ приготовления:

Очистите от кожицы сочные яблоки, а также корень сельдерея. Последний порежьте тонкими полосками, а фрукты — небольшими кубиками. Сбрызните все свежевыжатым лимонным соком. Снимите с апельсина кожуру и освободите его от белой пленки, после нарежьте средники кусками. Теперь соедините в одной посуде все ингредиенты, слегка посолите и приправьте итальянскими или салатными специями, затем добавьте соус. Для его приготовления смешайте нежирный майонез и сметану.

Ваш кулинарный шедевр практически готов, осталась только сервировка. Для этого нарежьте тонкими кольцами болгарские сладкие перцы и выложите несколько штук на каждую тарелку (по количеству персон) в форме разноцветного цилиндра, в середину которого высыпьте немного готового салата. Теперь натрите на мелкой терке лимонную цедру и вместе с апельсинами украсьте блюдо.

Если вы ожидаете гостей и не знаете, что приготовить, то сочетайте такой салат с курицей (или другой птицей) и рыбными блюдами. И ваш праздник удастся на славу!

Я люблю так: корень натереть, яблоко мелко нарезать, красный лук тоже, сок лимона, масло растительное (муж майонез) . Больше ничего не надо, чем меньше мудрите, тем вкуснее!

Черешковый сельдерей нарезать, нарезать яблоко, сбрызнуть его лимонным соком, чтобы не почернело. Грецкие орехи растолочь (не мелко) . Майонез со сметаной смешанный. Соль и перец.

-жареные грибочки на подсолнечном масле

а у меня на сельдерей алергия.. голова болит и тошнота.... а вот тушеный с мясом есть могу, только при варке не могу присутствавать..

Корень сельдерея, Морковь 50/50
Ананас консервированный кусочками
Майонез по вкусу.

Сельдерей, яблоко и морковь, растительное масло или сметана

Корневой сельдерей очистить и порезать мелкой длинной соломкой + зеленое яблоко, всё это сбрызнуть бальзамическим уксусом белым или лимонным соком. Добавить консервированной сладкой кукурузы, немного мелконарезанного чесночка, зелени петрушки и заправить оливковым маслом. Сверху посыпать подсушенными кедровыми орешками. Но можно обойтись и без них. Приятного аппетита!

Салат из соевых бобов с сельдереем, сыром и сметаной
Для рецепта вам потребуется:
соевые бобы - 200г
сельдерей - 150г
сыр - 100г
сметана - 5 ст. л.
перец, соль - по вкусу
Отварить соевые бобы, охладить, сельдерей мелко нарубить, сыр натереть на крупной терке, все продукты хорошо перемешать, добавив сметану, молотый перец и соль.
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/vegetable/selder.shtml

Натереть сельдерей+яблоко+лимонный сок+мелко грецкие орехи, немного чеснока, заправить йогуртом.