Можно ли снимать на плёнку, у которой истёк срок годности?

снимай-очень интересные кадры получаются с просроченной пленки

А что мешает просто взять и попробовать?

Если плёнка ч\б, то можно. Просто предварительно надо будет проявить кусочек этой плёнки и скорректировать процесс. Цветную не советую, даже если она всё это время хранилась в холодильнике. Что-то конечно, получится, но вот, что...

Если пленка в холодильнике хранилась- пофигу:)

Для ломографии пойдет.
А вообще-то лучше не надо.

Конечно можно, только нужно ставить на експонометре фотоапарата ИСО в меньше чем указаное на плёнке, например если плёнка с ИСО 100 то на экспонометре нужно ставить 50. Сам фотографирую сейчас на просроченую плёнку фирмы Акфа, фотграфии просто отличные.

Попробовать то можно, лишь бы при проявке плёнки выбран был правильный процесс.

Можно. Но не нужно. Со временем уменьшается чуствительность, растет вуаль. Хуже того (если пленка цветная) может произойте разбалансировка слоев по контрастности. Выкиньте. Тоже мне, дефицит нашли.

Какая именно пленка и где хранилась?

Грубо говоря, слайд, который хранили на батарее отопления умер с гарантией, а черно-белый негатив, лежавший в морозильнике не потерял своих свойств совершенно.