Танюшка
Танюшка

Как приготовить масло из козьего молока

Ли
Лидия

Нагреть до 45 градусов, пропустить через сепаратор высоко жирных сливок и маслообразователь. На выходе будет масло.

Татьяна Королькова
Татьяна Королькова

снять сметану и вспахтать из неё масло

Ху
Хуй

Козье молоко имеет очень мелкие жировые шарики, поэтому получить сливки, отстаивая молоко в глубокой емкости высотой в 30—35 см (например, в 3-литровой банке) , как правило, не удается. Существует несколько трудоемкий народный способ получения сливок. Молоко разливают в мелкие емкости высотой 1—2 см (например, в широкие и длинные противни) . В таких емкостях жировые шарики легче всплывают на поверхность и формируют слой сливок.

С помощью сепаратора (скорость вращения барабана — 10 тыс. об/мин) при закрученном вправо почти до отказа винте можно получить 8—10% сливок от массы перерабатываемого молока. Молоко предварительно нагревают до 40—45 °С. Сливки сбивают в стеклянной банке вручную или с помощью миксера и таким образом получают масло. Такое масло имеет более бледный цвет, чем коровье, более плотную консистенцию и сладковатый привкус.

ЕП
Елена Пастухова

Перевеять на сепараторе.

Похожие вопросы
Можно ли пить молоко козье на ночь?
как разбавлять козье молоко
Коза - выгодное вложение денег? Ведь можно молоко не покупать, творог, масло, сыр... всё делать из козьего молока.
как приготовить кальмары в масле?
Как приготовить печень без молока и кефира???
Масло из козьего молока без сепаратора
Что можно приготовить из молока?
При приготовлении сыра из козьего молока творог не плавится
что приготовит из молока, только не очень жирное.
как приготовить козий сыр