если долго стоит квас там может вырости чайный гриб???

Не может. Квас вообще другой напиток, он из дрожжей, а не из чайного гриба делается. Чайный напиток похож на квас цветом потому, что туда заваренный чай наливается. Но это совершенно разные напитки.

неет! он просто забродит, а чайный гриб никак не получится! !

Нет. там только плесень может вырасти.

Если квас именно грибной, то да, появится новый.
Только очень тоненький