Наполнитель для мяса типа риса. Чистый фарш дорог, поэтому его наполняю рисом. Чем можно заменить рис?

Картофель натрите, булку в молоке или воде размочите.
А ещё я пробовала добавлять натёртую капусту. Это вкуснее всего!! Очень сочно и не понятно, что это капуста.

Суп-супом. Но в изделиях их фарша, хоть это и гадвство, окара вполне может заменить процентов 80 мяса. Вполне неощутимо на вкус.

Если мясо наполняете рисом даже боюсь спросить, что наполняет мясо,,,,

Это личное дело каждого, но я использую для этого дела кукурузную крупу. Ну, вот не люблю я рис, хоть убей меня. А вот кукурузная крупа - подходит прекрасно.

хлеб). картошка луком

манной крупой замоченной (не путать с кашей) , мелко-мелко нашинкованными овощами (картофель, лук, тыква, морковь, кабачок) это придаст сочности, а чтобы пахло мясом добавить немножечко бульонного кубика "говядина на косточке"

Для котлет-лук, гречка, пшеничная каша, тертая капуста. Для супа великолепно манная крупа.

хлебом, картоша сырая

добавляю сырые хлопья геркулес-по цвету не отличить сколько мяса и каши, так что экономия на лицо.

Перловкой.

в котлетах хлебом, а в супе хрен его знает

мясом...