АК
Анастасия Клименко
Неправильно выпотрошена.
ну да желчный пузырь раздавили...
возможно от масла
и от масла, и от неправильной обработки. еще может горчить от просрочки. знать бы-она охлажденка или замороженная. замороженная может горчить при длительном хранении при несоблюдении температурного режима. сталкивалась я с такой горбушей-у нее желтые брюшки. правда продавцы могут их и срезать.
тоха, лана, галина правы. . осталось добавить про панировку, если таковыя была и она старше чем дедушка того рыбака который выловил эту форель.. . бывает и такое. . плавали знаем...
либо раздавили желчный пузырь, либо это вовсе не форель