Стоит ли сверлить отверстие для выхода пара в чугунной крышке (казана) для приготовления ухи???

Если "ДА" или "НЕТ" пожалуйста объясните почему???

Могу добавить что не всегда хватает времени находиться рядом с костром, по этому нужен универсальный вариант!