Диетологи утверждают, что употребление больше 3-х роллов в неделю может быть опасным для щитовидной железы. В них наблюдается высокое содержание такого вещества как йод, что для организма не полезно, а наоборот: щитовидка получает большую нагрузку.
Австрийская ассоциация диетологов недавно провела специальное исследование. Результаты оказались для многочисленных почитателей японской кухни не слишком утешительными. Стало известно, что люди, чрезмерно употребляющее это вкусное блюдо, очень сильно «нагружают» свою щитовидную железу. Оказывается, водоросли, используемые для приготовления, из-за большого содержания йода имеют, к сожалению, сильное негативное воздействие на щитовидку. Подсчеты экспертов показали: одно суши содержит в пределах 91 микрограмма йода. Рекомендованная норма (суточная) потребления йода – 149 микрограмм. Таким образом, его чрезмерный перебор становится причиной гипертиреоза щитовидной железы.