⇢ 
Эрлан Мурзаев
Если готовить на крепком алкоголе.
Скажем спагетти с морепродуктами. Мидии креветки и все такое. Вопрос: сохраняет ли крепкий ( коньяк ) алкоголь свои свойства Допустим на приготовление ушло грамм 50.
АН
Алишер Носиров
Температура кипения спирта - 76 (на круг) градусов. Белковые продукты при такой температуре варятся только на высоте Эвереста. Так что через 5 минут варки, от вашего коньяка останется только ванильный сахар и краситель. Если вас это интересовало.
АК
Анна Карбовская
Алкоголь при нагревании испаряется. В приготовленном остаётся только послевкусие. Поэтому берут только тот алкоголь, который оставляет нужный привкус.
Hellen Petrovskaya
Да, но если жарить с коньяком, он испаряется.
ЕЖ
Екатерина Жуплева
Хоть 0,5 л.
Anna
Алкоголь очень быстро испаряется. Останется лишь горький или кислый привкус (смотря на чём приготовите)
РП
Роман Постричев
противно не будет???
Похожие вопросы