Направьте в его адрес телеграмму с КОПИЕЙ ТЕКСТА и с УВЕДОМЛЕНИЕМ о вручении с требованием вернуть долг. Далее получив уведомление, что он получил или отказался (не важно) пишите иск в суд по месту жительства ответчика и направляет по почте.
Два иска
пошлина по ст. 333.19 НК РФ
копия расписки
копия телеграммы с копией уведомления
В отдельном заявлении можете попросить рассмотреть дело в свое отсутствие, но расписку придется привезти в суд и показать оригинал, если ответчик иск не признает. Квитанцию об оплате госпошлины тоже нужно прилагать подлинник. В просительной части можете включить не только сумму долга, но и расходы на телеграмму и госпошлину