Сергей Азаров
Сергей Азаров

Кто знает как сделать, чтобы калба долго хранилась?

Елена Пахоменко
Елена Пахоменко

Это которая черемша?
Чтобы с колбой не расставаться круглый год, можно попробовать её засолить. Для этого подойдут лучше всего молодые листья с длинными ножками. Кроме листьев колбы, понадобятся зелень укропа, листья и корень хрена, лавровый лист, перец горошком. Листья нужно перебрать, немного обрезать нижний край ножки, промыть в проточной воде и обсушить. Уложить в широкую посуду слоями: слой листьев, пряности, снова слой листьев. Потом приготовить заливку. На литр воды — 50 грамм нейодированной соли. В теплой воде растворить соль и залить колбу. Соленой раствор должен полностью покрыть листья. Сверху колбу нужно прикрыть тарелкой с грузом. Оставить на 3–4 дня в тепле, потом убрать в холод. В первые дни на поверхности будет появляться пена, ее нужно сразу удалять. Ваш деликатес из колбы будет готов примерно через 10–15 дней. Соленая колба подается как самостоятельное блюдо, как приправа к мясным блюдам или в качестве гарнира. Ее можно добавлять в супы, в жаркое, в мясной фарш и с ней же готовить тушеное мясо.

Светик Гвоздичка
Светик Гвоздичка

Если Калба-это колбаса, то просто много не покупать, купил грамм 200 и сьел!)))

Похожие вопросы
Как долго хранятся грибы отваренные и обжаренные, в холодильнике???
подскажите ка сделать так что бы своя, домашняя сметана которую мы сами перегоняем долго не загустевала и. долго хранилась
Как долго в холодильнике может храниться засоленный лосось?
Как долго хранится замаринованное мясо? , свинина? В ХОЛОДИЛЬНИКЕ.
Почему брусника хранится в свежем виде долго?
Продукты которые можно долго хранить в сухом помещении
как долго можно хранить в холодильнике открытые рыбные консервы?
Можно ли долго хранить спирт в алюминиевой фляге?
Как долго хранить лук?
Как долго хранятся свежие арбузы?