как называется снежный барс?.

По-русски так и называется - снежный барс, а по-киргизски "илбирс"

И́рбис, или сне́жный барс, или снежный леопард - крупное хищное млекопитающее из семейства кошачьих, обитающее в горных массивах Центральной Азии.

ирбис