Как сварить сыр из первого молозива коровы

Обычно первое молозиво спаивают теленку, оно же очень жёлтое и жирное. А для сыра сначала творог сварить, отцедить, а с таким молоком я даже не предствавляю как это. Да я бы и побрезговала первым молозивом, уж лучше неделю подождать.