Как вы считаете "плесневелый" сыр полезнее обычно (хорошего) сыра?
Мне кажется он полезнее, так как там пиницилл естественный получается антибактериальный. Разумеется я имею в виду определенные порции, определенное количество сыра в день.
По вкусу - после "плесневелого" сыра обычный магазинный кажется бесвкусной ватой)
Под хорошим сыром я понимаю чесный традиционный сыр.
Конечно не в домашних) Для этого нужно как минимум хорошее качественное молоко и чистая посевная культура микроорганизмов. Ну и конечно же стирильные условия для всех этапов производства))