а какого это работать в булко-бараночном цехе?...

В цеху жарко, на погрузке тяжело, оплата труда низкая, но запаааах - лучший на свете, одну булку как минимум бесплатно можно съесть.... На этом и держится производство - на категории людей, которые рады работать за паёк.