⇢ ТЕ
Тоня Ерёменко
как и сколько варить креветки???
минуты 3-4?
ЕИ
Екатерина Ищенко
Для начала необходимо налить в кастрюлю воду и поставить на огонь.
В кипящую воду добавляем соль, перец горошком, пару лавровых листиков, 2 зубчика чеснока. Туда же выжать сок половины лимона. Даём рассолу закипеть.
Поскольку мясо креветок нежное, оно не требует длительной варки. Общее правило для варки креветок: мелкие атлантические креветки варить 1-2 минуты, крупные королевские - не более трёх минут. Если креветки переварить, мясо получится резиновое. Приготовив креветки правильно, вы сохраните их мясо мягким и нежным.
После того как рассол закипел, погружаем в него креветки. Даём закипеть, и оставляем вариться ещё пару минут (не дольше) .
После выключения можно оставить креветки в рассоле ещё минут на 15-20, это придаст им сочности и вкуса. Выложить на большое блюдо, полить лимонным соком и подавать к столу.
Если креветки варятся для салата, то после варки откинуть их на дуршлаг и полить холодной кипячёной водой. Благодаря этому, они будут легче чиститься.
Юрий Рожков
свежие или свежезамороженные (сероватого цвета. розовые уже вареные. варить вареное не нужно. только разморозить при комнатной температуре. ни в коем случае не в горячей воде и не в микроволновке) креветки бросить в кипящую воду. когда вода снова закипит и креветки порозовеют - готовы. это 1-2 минуты. если переварить креветки превратятся в маленькие резиновые комочки. припавы не добавлять - нежное мясо креветок потеряет свой натуральный вкус. бутет чувствоваться только вкус приправ.
ST
Semina Tatyana
2-4минуты, смотря какой размер. как панцирь покраснеет. обычно в магазинах варено-мороженые продают, их 2 мин достаточно.
Gevorg Azatyan
так как продают их уже вареными... то их достаточно оттаять в кипятке
Хасаншо Bobojonov
минут 5...не больше.
Ольга Гуляева
Недолго, минуты 2-3...
ЕБ
Елена Бодрова
Если креветки красные (а так они чаще продаются) можно вообще не варить а просто подержать в кипятке с травами и солью, что бы оттаяли. А вообще до покраснения варят (минуты 3)
Елена Харитонова
минуток 5
Похожие вопросы