Прописка ребёнку. Сыну 6 лет, требуют прописку и штраф 2100,правомерны ли действия? если нет, то как обойти штраф?

Дайте хоть какую то информацию. Протокол составляли? Постановление выносили?
И как понять "требуют штраф"? Топором что ли угрожают?

Прописки давно уш нет. Есть регистрация.

Кто требует? для чего?

Вообще то - это обязанность ВСЕХ граждан РФ - регистрироваться по месту жительства ( или пребывания)
За несовершеннолетних отвечают их родители.
Вас за это и оштрафуют. Правомерно.

Прописки в РФ нет уже как 20 лет ! В данном случае, штраф - в соответствии с ч. 2 ст. 19.15 КоАП РФ, можете обжаловать в административном или судебном порядке !