⇢ 
Drkhair
А.
Артемида .
Да, итальянская кулинария многое дала миру. Но самым популярным блюдом, подаренным ей человечеству, думаю, без преувеличений можно назвать пиццу. Здесь я привожу один из простых рецептов пиццы без дрожжей. Такую пиццу без проблем можно приготовить дома за очень короткое время.
Теперь, небольшое лирическое отступление…
Рецептов пиццы – множество (хотя точнее будет сказать, что одного рецепта, как такового, нет) . Основа пиццы – тесто. В классическом варианте оно готовится из смеси муки двух разных сортов (обычной муки и муки durum). Тесто делается на воде и дрожжах. Выпекается такая пицца в течении всего 10 минут в сильно разогретой печи, которая до этого топилась дровами.
Мы же будем готовить пиццу без дрожжей и введем в состав теста кефир и яйца. К тому же, будем готовить не в печи, а в духовке (хотя, у кого есть печь, могут попробовать и в ней) . Ну да хватит слов, давайте перейдем к непосредственно к рецепту.
Продукты, необходимые для нашей пиццы
1.5 стакана муки
1 стакан кефира
2 яйца
100-150 грамм сыра
150-200 грамм майонеза
Начинка для пиццы (по поводу начинки я немного напишу ниже)
2-3 средние помидоры
1-2 луковицы
1/3 чайной ложки пищевой соды
Зелень
Как можно видеть, список ингредиентов тут приведен для всего блюда. Как я уже написал, основой является рецепт теста пиццы, а все остальное может изменяться и заменяться почти как угодно.
Так как же приготовить пиццу
Сначала скажу несколько слов по поводу указанной в рецептуре начинки. Это могут быть самые разнообразные продукты и их смеси. Можно использовать в качестве начинки раздавленные вилкой в миске рыбные консервы, слегка смешанные с майонезом и жареным луком. Можно использовать жареные шампиньоны (если вы хотите пиццу с грибами) . Можно пожарить на сковороде кусочки колбасы, добавить к ним лук, еще пожарить и добавить зелень. Короче, все ограничивается лишь вашей фантазией.
Далее, по пунктам опишу непосредственно процесс приготовления пиццы.
Содержимое яиц выливаем в миску и слегка взбиваем.
В эту же миску выливаем кефир, добавляем соду (ее предварительно гасят уксусом) .
Постоянно перемешивая, постепенно всыпаем муку.
В результате мы должны получить однородное тесто.
Берем железную сковороду без ручки, льем на нее немного растительного масла и выливаем на сковороду тесто.
Сверху, прямо на тесто выкладываем начинку (надо выкладывать не по всей поверхности, а так, чтобы часть теста с краев оставалась свободной) .
Помидоры режем тонкими ломтиками и выкладываем сверху на начинку.
Сверху помидор кладем лук и посыпаем зеленью.
Сыр трем на терке и посыпаем им пиццу сверху.
Заливаем все майонезом.
Разогреваем духовку до 200-250 градусов и ставим в нее сковороду.
Запекаем при такой же температуре, пока пицца не поджарится до румяной корочки.
Все, можно вынимать и подавать на стол.
Если у вас есть какие либо идеи по поводу улучшения данного блюда – пишите в каментах, буду рад выслушать любого !
Метки: настоящий рецепт пиццы, пицца, пицца рецепт приготовления, пицца тесто рецепт, рецепт бездрожжевой пиццы, рецепт вкусной пиццы, рецепт домашней пиццы, рецепт пиццы, рецепт пиццы без дрожжей, рецепт пиццы простой, рецепт приготовления теста пиццы, рецепт тонкой пиццы
Андрей
Если вы любите пиццу, то этот рецепт – для вас, ведь теперь вы сможете готовить это популярное итальянское блюдо своими руками! Эта самая простая и всегда удачная пицца наверняка станет вашим фирменным блюдом. Готовьте с удовольствием и радуйте себя и своих близких!
Ингредиенты:
помидоры 4штуки
ветчина 300граммов
грибы100-200граммов
перец сладкий 2 штуки
сыр твердый тертый 4ст. ложки
майонез 5ст. ложек
кетчуп 4ст. ложки
зелень петрушки 2 грамма
приправа для пиццы по вкусу
Для теста:
мука пшеничная 5 стаканов
дрожжи прессованные 30 граммов
масло растительное 6ст. ложек
вода 2 стакана
сахар 2ст. ложки
соль 2ч. ложки
Способ приготовления:
Дрожжи разведите в теплой воде, добавьте сахар и полстакана муки. Оставьте на 30–40 минут, чтобы опара увеличилась вдвое.
Добавьте соль, сахар, растительное масло и майонез, перемешайте. Добавьте оставшуюся муку и замесите тесто. Поставьте его в теплое место для брожения на 1–1,5 часа.
Тесто разделите на 3–4 части. Раскатайте лепешки размером чуть больше диаметра формы. В формы, смазанные маслом, уложите лепешки, сформуйте бортик. Смажьте лепешки кетчупом, посыпьте приправой.
Выложите нарезанные ломтиками грибы, ветчину (можно вместо ветчины взять колбасу) , помидоры, сладкий перец, зелень петрушки, полейте майонезом, посыпьте сыром.
Оставьте на 15-20 минут в теплом месте, чтобы пиццы расстоялись ( тесто слегка поднялось) . Выпекайте 25-30 минут при 200–250 °С.
ЕП
Елена Пушкина
самый простой рецепт - брускетта - кусочек белого хлеба, смазать кетчупом или майонезом, сверху тонко нарезанную колбасу или мясо (любое) или морепродукты, затем помидору нарезанные, закрыть все тертым сыром, и в микроволновку на 2 мин
ВК
В@ня Комягин
Самый простой рецепт теста для пиццы: в одном стакане теплой воды развести 20г дрожжей (или 1/3 пакетика сухих дрожжей) , пусть постоит минут 10, добавить 1 ст. л. растительного масла и все это вылить в 2 ст. муки. Тесто получается достаточно крутое, но мягкое. Подходит около получаса, увеличиваясь в объеме в приблизительно в два раза. В это время можно заняться начинкой. главный принцип: помидоры надо класть на тесто в первую очередь (зимой сойдут и соленые) , а в конце сверху сбрызнуть пиццу маслом.
В качестве начинки можно использовать все, что попадется под руку: колбасу, вареное мясо, шпроты, овощи и т. д. Всё это богатство следует посыпать луком, полить майонезом и посыпать тертым сыром (если очень некогда, можно тонко порезать. Подойдёт даже плавленный) . И не забыть сбрызнуть маслом.
Пиццу поставить в разогретую духовку (180-200 градусов) на 30-40 минут.
Музыка Ливня
4 ст. л. сметаны
4 ст. л. майонеза
2 яйца
9 ст. л. муки (без горки, в ущерб)
1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др. )
2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Рекомендуем толстый слой сыра.
3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте
4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.
на саму пиццу можно ложить все что угодно, я сама готовила такую пиццу очень вкусно
МР
Максим Русаков
раскатать тесто. смазать кетчупом или том. пастой.
выложить колбасу, лук с грибами (предварительно обжаренный) , куриное отварное мясо мелко порезанное или что другое. сверхы разложить тонкие кружки помидора и обильно присыпать тертым сыром. в духовку.
АА
Александр Андреев
тесто вода
замесила
как блин
потом маслом постным смазать с верху и на верх положить рыбу, либо сосиську
и в духовку
все готово
Кс
Ксения
Пиццы с салями и Два сыра от простого парня https://youtu.be/GOktVWahohg
Очень вкусный рецепт, рекомендую, попробуйте. Может кому еще понадобится.
Смотрите еще больше рецептов на канале https://www.youtube.com/channel/UC9aOQb5I2IoaO1XrL1X3g5Q
Похожие вопросы