Сначала решите вопрос с визой. В принципе, бронь в отеле является достаточным основанием для выдачи Шенгена. Бронировать лучше на букинг. ком, там недорого. Для жителей некоторых регионов (например, Мурманска и Мурманской области) не нужны ни бронь, ни приглашение в страны Скандинавии, поскольку они с ними граничат и часто по мультивизе их посещают. Но это только для жителей определённых регионов, и касается это лишь мультивизы. Если Вам повезло, и Вы можете воспользоваться этим, очень рекомендую сайт каучсерфинг. ком: там можно найти местных, у которых можно остановиться. По правилам сайта платить за жилье запрещено, но сувениры и помощь по хозяйству приветствуются. Я пользовалась им несколько раз, осталась под большим впечатлением. В хорошем смысле.
А вообще, вопросы по туризму лучше задавать на трипстере, это сайт для путешественников. Там же есть и отели, и билеты, и достопримечательности.. . Полно всего. Но для начала определитесь все-таки со страной.