где в Томске можно купить порошок для приготовления брынзы Пексин

Пепсин (сычужный фермент ) продаётся в аптеках. На рынке с рук покупать нежелательно - неизвестно что Вам могут продать под видом пепсина) . Есть в аптеках и другие порошки, для изготовления сыра, помимо пепсина: ренин, меито...