можно ли забронировать билеты на поезд, а оплатить позже

В кассе и на сайте РЖД точно нет.

нет. - т. к сам перевозчик (а в данном случае это ржд) не бронирует билеты, а продает. может быть на такое пойдет какое-нить турагенство - вы им оплачиваете примерно 20%, остальное потом.. . но вам в агенстве продадут билет дороже, чем напрямую с сайта ржд... .
(а смысл в том, что агенство билет купит за свои деньги.. . ну и если вы откажитесь, то они его просто сдадут - почти без штрафных санкций, если заранее сдавать)

Залог оставь или часть суммы

спросите в каком-нибудь турагенстве, возможно у них есть эта услуга.

нет

Бронь это и есть предоплата хотя бы частичная, в ржд такого нет, действительно если только попробовать в турагенстве или частных кассах покупки билетов