как заморозить дрожжевие вареники. как заморозить дрожжевые вареники

Это не вареники, а пирожки. Так как вареники не бывают дрожжевыми и дрожжевое тесто не варят!

Понизить температуру вареников до отметки ниже нуля градусов по шкале Цельсия.

Может быть не стОит их замораживать? Сейчас дрожжи очень ненадежные, после заморозки могут и не проснуться.