⇢ АЕ
Анна Еваленко
Оличка
Долго вымачивать в холодной воде меняя её (лучше ночь).
Обжарить кусочками, затем тушить долго, за 10 минут добавить сметану.
Специи по вкусу.
Гарнир отдельно.
Мне так понравилось более всего.
СА
Светлана Архипова
Мой совет- обжарьте кусочки кролика, а потом потушите его с луком и специями в духовке.Добавьте немного майонеза, чтобы мясо не было сухим, можно положить и картошку.Накройте фольгой противень, чтобы мясо протушилось.Ему нужно время.
КЛ
Катя Лобачёва
Кролик филе или тушка? Пишите в личку
АА
Алик Алыев
1)КРОЛИК,НАШПИГОВАННЫЙ ЧЕСНОКОМ И САЛОМ.Кроличью тушку промыть и разделать на куски.Вскипятить полтора литра воды с лавровым листом,остудить её,добавить 2 столовые ложки 5-процентного уксуса.Залить водой куски кролика и оставить на ночь в прохладном месте.Воду слить,куски мяса обсушить и шпиговать чесноком и внутренним кроличьим салом.Можно и свиным,если тушка нежирная.Дать полежать мясу час-полтора,чтобы оно напиталось чесночным ароматом.Посолить и жарить в жиру до румяной корочки.Сложить в большую кастрюлю,добавить немного бульона и потушить в духовке ещё полчаса.На гарнир к такому мясу подают картошку.2)КРОЛИК.1 средний кролик,2 морковки,2 помидора,мука,подсолнечное масло,1-2 зубчика чеснока,петрушка,соль,чёрный молотый перец,вода.Порезать кролика на порционные кусочки,обвалять их в муке,посолить,обжарить до золотистой корочки.В кастрюлю налить немного воды,положить натёртую морковь,измельчённые помидоры(предварительно сняв с них кожицу),затем обжаренные куски кролика и измельчённый чеснок.Накрыть кастрюлю крышкой и тушить мясо на медленном огне.За 3 минуты до готовности добавить мелко порезанную петрушку.
Похожие вопросы