ЕТ
Екатерина Турчанина

что будете готовить на новый год ??

Xurshid Tursunov
Xurshid Tursunov

салаты

НН
Наталия Немировская

Все ответы ниже будут про Шубу и Оливье

СК
Светлана Климова

Поедем на дачу....шашлык и наряженная елка наши....а все закуски и салатики кто какой привезет!))))на морозце все очень вкусно..

МД
Мария Дроненко

Салат "Paradis"
Для рецепта вам потребуется:
помидоры свежие - 4 шт.
вареная стручковая фасоль - 2 стакана
зелень петрушки - 2 ст. ложки
вареный желток - 2 шт.
масло оливковое (или любое растительное рафинированное) - 4 ст. ложки
сметана или сливки - 1\2 стакана
винный уксус 3%-ный - 2 ст. ложки
готовая горчица - 2 ст. ложки
молотый черный перец - 3\4 чайной ложки
соль по вкусу
Свежие крепкие помидоры очистить от кожицы и порезать кусочками, вареную фасоль порезать на кусочки по 2-3 см, зелень петрушки мелко порубить. Сварить яйца вкрутую, отделить желтки и мелко их порубить. Соединить все ингредиенты. Заправку для салата готовят следующим образом: сметану или сливки подогревают на водяной бане, смешивают с уксусом, горчицей и растительным маслом, добавляют соль и свежемолотый черный перец. Смесь держат на водяной бане, постоянно помешивая до тех пор, пока она не загустеет. Затем снимают с огня и охлаждают в холодильники около 5 минут. Приготовленной смесью заправляют салат, перемешивают и подают к столу.

МС
Милонега Силицкая

Не понимаю я-Новый год сводится к одной еде...все как с ума сходят-ЧТО ГОТОВИТЬ????

Ан
Анюта

Я кушать захотел

МС
Мария Сироткина

Утка в апельсиновом соусе

утка
4 апельсина
черный молотый перец
соль
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки белого винного уксуса
40 г сливочного масла
зелень
Утку следует хорошо вымыть, обсушить и натереть черным молотым перцем и солью. Брюшко заколите зубочистками или зашейте ниткой, крылья и ноги прижмите к тушке и тоже привяжите.

Разогрейте духовку до 200 градусов. На низ духовки поставьте противень с водой, а над ним поместите утку на решетке грудкой вниз. Готовьте утку в течение часа. Если вода будет выкипать, подливайте ее. Через час утку переверните на спинку и готовьте еще час, периодически поливая вытопившимся на противень, жиром. Затем, прибавьте температуру в духовке до 220 градусов и готовьте утку еще 30 минут, не забывая поливать ее жиром с противня.

Пока готовится утка, приготовьте апельсиновый соус. Приготовьте 4 апельсина, тщательно их вымойте. С двух из них срежьте цедру тонкими полосками и выжмите сок. 1 апельсин нарежьте тоненькими кружочками, а другой, разберите на дольки и удалите пленки.

В кастрюльку насыпьте 2 столовые ложки сахара и прогревайте его до получения золотистой карамели. Снимите ее с огня, добавьте 2 столовые ложки белого винного уксуса, выжатый сок и половину цедры. Все перемешайте и поставьте кастрюльку снова на огонь. Помешивая, уварите соус в 2 раза.

Утку выньте из духовки, оставшийся в противне жир, влейте в апельсиновый соус и доведите до кипения. Добавьте туда же 40 г сливочного масла, апельсиновую мякоть, черный перец и соль. Еще раз прогрейте соус до загустения, постоянно помешивая, снимите с огня.

Салат 1 января

- сладкий болгарский перец (красный и желтый) ;
- отварные креветки;
- твердый сыр;
- вареные яйца;
- майонез;
- зелень для украшения.
- отварной рис.
Собираем слоями: рис, перец, креветки, сыр, желтки, белки. Кстати, иногда креветки заменяли крабовыми палочками.

Ветчина в огурце
Соленые домашние огурчики освобождаем от сердцевины, тонко нарезанную ветчину сворачиваем в трубочку поплотнее, после этого помещаем ее в огурец. И нарезаем кусочки не тоньше 1 см.

Торт Снегири
рецепт бисквита: 6 свежих яиц, 1 ст. муки, 1 ст. сахара.
Яйца остудить, отделить от желтков, взбивать белки постепенно добавляя сахар, взбиваем белки до «пиков» , потом желтки добавлять по одному. Муку просеять в яичную массу и осторожно вмешать её. Выложить тесто в форму и выпекать 30 мин. при 180 С.
Крем белковый: 4 белка взбиваем 5 мин. без паузы, затем добавляем 40 гр сахара и продолжаем взбивать ещё 15 мин, пока взбиваются белки берём 250 гр сахара и 75 мл воды и варим сироп 10 мин. Затем горячий сироп вливаем тонкой струйкой в белки и взбиваем ещё 15 мин, крем готов.
Суфле: 12 гр желатина, 125 мл молока, 250 мл сливок, творог 750 гр.
Замоченный желатин растворить в подогретом молоке, сливки взбить, творог, сахар, смешать и соединить с молоком, когда масса остынет добавить взбитые сливки и осторожно перемешать. На корж одеть форму выложить массу на вверх другой бисквит и на ночь в холод.

FN
Fadeeva Natalia

Ага.. шубу и оливье, бутеры с икрой. На горячее хочу как в прошлом году индоутку запечь.

Flower
Flower

шашлык, пюре, морковчу и салат

АЛ
Александр Логунов

у нас только все то что не едим каждый день.. а это-индюк с яблоками золотой ранет. икра ложками... угорь хол. копчения. ананас. торт.. окорочка фаршированые..

МБ
Мария Болотина

Рано еще думать. Но оливье будет обязательно

Василий Пупкин
Василий Пупкин

ничо буду голодоморствовать)))

Ди
Диана

Я буду по минимуму готовить, главное вкусно

UU
Usmonhon Umarov

http://povar.ru/list/new_year/ - РЕЦЕПТЫ НА НОВЫЙ ГОД - ПОВАР. РУ

Похожие вопросы
А вы уже планируете что будете готовить на новый год?
что сегодня будете готовить?
Что вы будете готовить на Новый 2013 год ?
что будете готовить на Новый год?
что вы будете готовить на Новый Год?
а вы будете готовить сациви на новый год и как?
Хозяюшки, что будете готовить на Новый год?:)
Кто что будет готовить на новый год
ВЫ Готовы к Новому Году ???как и где Справлять будете ??
Вы уже придумали что будете готовить на Новый год? что?