человек перед оркестром зачем если все смотрят на ноты

Без него кто в лес, кто по дрова!

Который руководит, чтобы исполняли синхронно

чтобы регулировать громкость, синхронность и т. п. к тому же чтобы музыканты ориентировались, где нужно играть энергично, резко, динамично, а где - лирично и медленно