НЖ
Николай Жабко
Жидким дымом можно, но от него больше вреда, и один запах копченостей.
А натурально прокоптить возможно, только если частный дом есть - тогда можно построить коптильню. В квартире же дрова жечь - не комильфо...
В домашних условиях: http://www.kuharka.ru/recipes/preserving/meat/1379626989.html
конечно можно)) ) или коптилку покупайте, или ищите умельцев)) ) у нас вот строители работали - обалдеть какие копчености делали)) )
извините за оценку - это не мнение, а комп у меня глючится, нажимается не там, где я ему говорю (((