AK
Alex Klyuykov

что приготовить из разделанной на порционные куски нутрии? дайте рецепт

ОО
Олеся Оборотова

Нутрия жареная.

Вымытые, крупно порезанные куски мяса посолить, сложить в глубокую сковороду, добавить жир, репчатый лук, коренья, лавровый лист, залить сметаной или майонезом и поставить в духовой шкаф для обжаривания. Готовое мясо можно нарезать на порционные куски, переложить в кастрюлю, залить на 1/3 мясным бульоном (предварительно прокипяченным и подсоленным) , накрыть крышкой и хранить на плите до подачи на стол. Перед подачей на стол полить бульоном или растопленным маслом, гарнировать жареным картофелем, огурцами или помидорами, отварными макаронами. На 500 г мяса: 15-20 г сметаны, 25-30 г сливочного масла или маргарина, 15 г свиного или нутриевого жира, 15 г репчатого лука, лавровый лист, коренья, соль.

Плов из нутрии.

Промытое мясо нарезать небольшими кусками, сложить в глубокую сковороду, обжарить в масле, добавив лук, перец молотый, томат-пасту, соль по вкусу. Отдельно сварить рис до полуготовности, откинуть на дуршлаг. Все соединить, перемешать, досолить сложить в кастрюлю, залить на 1/3 объема бульоном или водой, плотно закрыть крышкой, поставить в духовку и варить около 30 мин до готовности. На 500 г мяса: 150 г риса, 75 г репчатого лука, 25 г томатной пасты, 50 г сливочного масла, лавровый лист, перец, соль. Шашлык из нутрии. Мясо нарезать в виде кубиков, сложить в обливную кастрюлю или кастрюлю из нержавеющей стали, переложить дольками лимона или сбрызнуть 6%-ным раствором уксуса и растительным маслом, посыпать перцем, добавить нарезанный репчатый лук и зелень петрушки, выдержать в холодильнике в течение 8-12 ч. Затем мясо нанизать на шампуры или небольшие деревянные палочки и обжарить в сковороде или на мангале. Подавать к столу горячим, гарнир- отварной рис, дольками лимона, кружками репчатого лука, помидорами, отдельно подать шашлычный томатный соус. На 500 г мяса: 50 г репчатого лука, 50 г зелени петрушки, 50 г растительного масла, 100 г лимона, 3 столовые ложки острого соуса, соль и перец по вкусу.

Щёлкайте по синей строке.

http://yandex.ru/yandsearch?text=блюда+из+Нутрии&clid=1972098&lr=101459

Похожие вопросы
Посоветуйте рецепты по приготовлению слоненка. Как его разделать и приготовить
как называется блюдо. и если можно рецепт его. (в нутри)
как приготовить бишбармак, дайте не сложный рецепт
Как разделать свинину
что можно приготовить с окорочков что-то вкусное. Дайте рецепт.
как приготовить жареную индейку к ней мне дайте рецепт соуса тартар
Как приготовить блюдо: Курица (разделанная) на листе + картошка. Курица мороженная, что делать с ней?
Что приготовить из огромного куска баранины?
Что можно приготовить из кусков вареной ЖЕСТКОЙ говядины ?
как вкусно приготовить курочку кусками в фольге с овощами?