Эти мелкие чашки для кофе называются демитасс (от французского demitasse — полчашки) . У них толстые стенки, сами чашки — фарфоровые. Предназначены они только для эспрессо и ристретто — очень крепкого кофе в очень маленьких объёмах (30 и 20 мл соответственно) , а также макиато и лунго. Перед подачей чашки хорошо прогревают, чтобы их толстые стенки сохраняли напиток горячим.
Ещё есть маленькие чашечки для кофе из тонкостенного фарфора — финджан (тур. fincan). Они предназначены для кофе по-восточному, который варится в джезве (турке, ибрике) .
Вообще, существует много чашек для кофе и кофейных напитков. Обычные чашки и кружки цилиндрической формы используют для подачи американо и регуляра (кофе из фильтровой кофеварки, пуровера или харио) . Для капучино предназначены толстостенные фарфоровые чашки, имеющие форму как у демитасс, но крупнее (на 180-220 мл) . Для кофе латте используют невысокие чашки из тонкого фарфора, похожие на классические чайные. Латте макиато подают в высоких стаканах из толстого стекла или айриш-бокалах.