чем отличаются овцы от коз

Внешне их отличие заключается в том, что у козы есть бородка и рога, а у овцы их нет. Кроме того, овца имеет курдюк (хвост с жиром) , а хвост у козы маленький. Голова овцы имеет небольшой горб у носа, которого нет у козы. Овцы более послушные животные, тогда как козы более темпераментны, умны и даже в чем-то хитрее. Козы отлично приспособлены для лазания по горным местностям и камням, а овцы приспособлены к равнинной местности. Овца для дойки допустит к себе любого опытного человека, коза же в этом смысле требовательна и чужому человеку не позволит себя доить. Овцы щипают траву, когда едят, а козы – дерут, то есть вырывают с корнем (отсюда «коза-дереза» ) . Козы более активны и подвижны, чем овцы. Молоко козы пользуется большей популярностью, поскольку его состав подходит даже грудным детям, а вот молоко овцы не получило такое широкое распространение. Зато из него делают знаменитые сыры рокфор и брынза, а также другие рассольные виды сыров. Козье молоко, правда, также используется в производстве этих сыров.